Antonio-Maresca-pasticcere-03-pomodori

Pomodorini

Pre-dessert: due finti “datterini” ottenuti con ingredienti di base acidi, ovvero frutto della passione, ananas e lampone

Serviti nei mesi caldi, ovvero quando i pomodorini la fanno da padroni nei campi, utili a predisporre il palato al momento dessert, avvicinano e allontanano il mondo salato da quello dolce.